L'Enoteca San Guido si trova all'interno della Tenuta San Guido di Bolgheri da sempre proprietà dei Marchesi Incisa della Rocchetta produttori dell'ormai celebre Sassicaia.
Il ristorante-enoteca è stato costruito per iniziativa del Marchese Niccolò all'inizio del 2003 nei "lavatoi" del Borgo di San Guido all'inizio del viale che porta a Bolgheri davanti alla cantina "Sassicaia". Nello stesso anno il locale è stato dato in affitto alla stessa società che tuttora lo gestisce.
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